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Book by Becky Selengut Jennifer Sayers Bajger James Darcy
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Reseña del editor:
Each new season brings a rich bounty of produce to our gardens, farmers' markets and grocery stores. Seasonally sensitive cuisine takes advantage of the freshness and lower cost of vegetables, fruits, fish and meats that are the best at their peak of availability. This book provides 90 tasty recipes featuring seasonally available ingredients as well as local and regional history, folklore, regional food trivia, tips and variations. Includes appetizers, soups, salads, mains, sides, brunches, desserts and drinks.
Biografía del autor:
James Darcy is a food folklorist who has worked with the World Health Organization on studies in health and nutrition. Always interested in food anthropology and ethnobotany, he has studied a wide variety of cooking methods and techniques all over the world.
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- EditorialLone Pine Publishing International Inc.
- Año de publicación2023
- ISBN 10 9768200464
- ISBN 13 9789768200464
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas192
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Washington Local and Seasonal Cookbook
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ISBN 10: 9768200464
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Washington Local and Seasonal Cookbook (American Culinary Kitchen)
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