Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne - Tapa dura

Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne

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(Berlin, Alemania)

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Descripción gebunden. Condición: Neu. Neu -Im Restaurant wird nie nur gegessen. Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten »restaurierenden« Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gefühl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Doch er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman.\\nErscheinungsdatum: 07.03.2016 Schlagwörter: im restaurant, eine geschichte aus dem bauch der moderne, Autor: Christoph Ribbat Sachgruppen: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik, Geschichte, Kulturgeschichte Preisänderung: 05.03.2024 Anzahl Seiten: 228 Format: 22,00 x 15,00 x 2,50 cm VergleichspreisMax: 19,95 228 pp. Deutsch. Nº de ref. del artículo: 765171

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