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Ces plantes que l'on mange editado por Editions du Chene
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Reseña del editor:
Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd''hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d''eux a sa propre histoire. C''est de cette histoire que Jean-Marie Pelt, avec sa verve habituelle, traite ici en tentant de situer les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l''histoire des hommes. De la domestication des herbes sauvages à l''agriculture moderne, ces plantes ont nourri les hommes et leur ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d''énergie nécessaires à leur santé et à leur développement ainsi que la découverte de vrais plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie marie des illustrations anciennes (planches botaniques, documents historiques) et les magnifiques photos contemporaines de Rob White présentant les plantes de façon très graphiques, comme des tableaux. Cet ouvrage s''inscrit dans la même collection que Les plantes et leurs vertus, Jean-Marie Pelt/Peter Lippman, Editions du Chêne, 2004.
Biografía del autor:
Rob White est un photographe anglais, spécialisé dans la nature morte alimentaire. Sa maxime est "Look and See", son style très affirmé, ses compositions très graphiques : il se sert de chaque aliment pour réaliser de vraies compositions artistiques, jouant sur les couleurs, les formes, les textures des aliments photographiés. Ce style très affirmé lui a permis de collaborer avec de nombreux magazines comme Food Illustrated, Good Food, Harpers Bazaar, Conde Nast, Delicious, Observer, Sunday Times, etc. Il travaille aussi pour des marques comme Waitrose, Sainsbury's, marrks and Spencer, Nestlé, Coca Cola, Whirlpool, etc.
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- EditorialEditions du Chêne
- Año de publicación2009
- ISBN 10 2842779835
- ISBN 13 9782842779832
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas184
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Ces plantes que l'on mange
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(2009)
ISBN 10: 2842779835
ISBN 13: 9782842779832
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Descripción Softcover. Condición: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Nº de ref. del artículo: E-367-343
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Descripción Couverture souple. Condición: Comme neuf. Edition originale. Paris 2006. 1 Volume/1. -- Comme Neuf Broché cousu. Format in-4° ( 27,5 x 20 cm )( 1045 gr ). -------- 183 pages très illustrées. ****************** "" Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que Jean-Marie Pelt, avec sa verve habituelle, traite ici en tentant de situer les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes. De la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ces plantes ont nourri les hommes et leur ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à leur santé et à leur développement ainsi que la découverte de vrais plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie marie des illustrations anciennes (planches botaniques, documents historiques) et les magnifiques photos contemporaines de Rob White présentant les plantes de façon très graphiques, comme des tableaux. "" *********************. Nº de ref. del artículo: ze-102w
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