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Book by Maccioni Alvaro
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Reseña del editor:
A collection of 150 Tuscan recipes inspired by traditional Italian family recipes. Step-by-step instructions are given for each recipe, and tips on selecting the best and freshest ingredients are suggested throughout. The author has also included some reminiscences of his own life in Tuscany.
Reseña del editor:
Inspired by the family meals cooked by his mother and grandmother, Alvaro Maccioni presents recipes that capture all the goodness and robust flavors of real Tuscan country cooking. Typical of the savory dishes are "Agnello in Salsa"--lamb flavored with garlic, parsley, red chilies, and rosemary, simmered with white wine and tomatoes, and "Pasta d'Estate"--a pasta salad with pine nuts, cherry tomatoes, "dolcelatte," and baby spinach. Alvaro's memories of Italy are woven throughout the book, evoking a vivid picture of Tuscan country life.
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- EditorialPavilion
- Año de publicación2000
- ISBN 10 1862052581
- ISBN 13 9781862052581
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas224
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Alvaro's Mamma Toscana: The Authentic Tuscan Cookbook
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