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Book by Robertson Robin
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Reseña del editor:
Eating vegetarian doesn't have to mean giving up the satisfaction of mouthwatering, stick-to-your-ribs comfort foods. The Vegetarian Meat & Potatoes Cookbook recasts classic all-American "meat and potatoes" food in a healthier role, from family-style foods to gourmet specialties to ethnic favorites. It will revolutionize the way you think about vegetarian food.Recipes include: Tapenade-Stuffed Red Potatoes Spicy African Sweet Potato Stew Meat-Free Meatloaf with Good Gravy Cajun Red Bean Burgers Chipotle-Glazed Portobello Fajitas Eggplant Teryaki Sloppy Giuseppes Total Chocolate Eclipse Cake
Contraportada:
PRAISE for THE VEGETARIAN MEAT & POTATOES COOKBOOK “This cookbook is a winner! Contrary to what some people believe, cooking with natural ingredients doesn’t have to mean dinners of alfalfa sprouts and mashed yeast. The Vegetarian Meat & Potatoes Cookbook is sure to inspire many fabulous meals that are both wholesomely healthy and extravagantly delicious.” – John Robbins, author of Diet for a New America and The Food Revolution and founder of EarthSave
“Vegetarians, vegans, and their families and friends will always leave the table satisfied following Robin Robertson’s hearty approach to meatless fare, from reworked American classics such as stews and pot pies to an international array of curries and casseroles.” – Cheryl Alters Jamison and Bill Jamison, three-time James Beard Book Award winners and authors of American Home Cooking, Born to Grill, and Smoke & Spice “Robin Robertson has developed a substantial collection of globally inspired vegetarian dishes that will tantalize both vegetarians and non-vegetarians alike. From chowders to potato dishes to meaty mushrooms, these recipes are delicious proof that meatless dishes can be delicious, satisfying, and oh-so-comforting.” – Paulette Mitchell, author of The 15-Minute Gourmet: Vegetarian and The Complete Soy Cookbook
“Vegetarians, vegans, and their families and friends will always leave the table satisfied following Robin Robertson’s hearty approach to meatless fare, from reworked American classics such as stews and pot pies to an international array of curries and casseroles.” – Cheryl Alters Jamison and Bill Jamison, three-time James Beard Book Award winners and authors of American Home Cooking, Born to Grill, and Smoke & Spice “Robin Robertson has developed a substantial collection of globally inspired vegetarian dishes that will tantalize both vegetarians and non-vegetarians alike. From chowders to potato dishes to meaty mushrooms, these recipes are delicious proof that meatless dishes can be delicious, satisfying, and oh-so-comforting.” – Paulette Mitchell, author of The 15-Minute Gourmet: Vegetarian and The Complete Soy Cookbook
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- EditorialHarvard Common Press,U.S.
- Año de publicación2002
- ISBN 10 1558322051
- ISBN 13 9781558322059
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas368
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The Vegetarian Meat and Potatoes Cookbook
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The Vegetarian Meat & Potatoes Cookbook: 275 Hearty and Healthy Meat-free Recipes
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