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Book by Carey Nora
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With 150 recipes for both sweet and savoury preserves, this book offers advice on preserving seasonal fruits, vegetables and herbs. There is a discussion of preserving equipment and techniques and practical information on sterilizing jars, packaging and labelling.
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The most thorough, up-to-date illustrated book available on preserving all types of garden produce. Includes a discussion of preserving equipment and techniques, tips on handling the specific fruit or vegetable, plus a section on flowers, leaves and herbs. 150 recipes, with more than 150 photographs.
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- EditorialStewart, Tabori & Chang Inc
- Año de publicación1990
- ISBN 10 1556701322
- ISBN 13 9781556701320
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas256
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Perfect Preserves: Provisions from the Kitchen Garden
Publicado por
Stewart Tabori & Chang
(1990)
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ISBN 13: 9781556701320
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