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America'S Favorite Fish Recipes: More Than 180 Mouthwatering Recipes from Fishing Guides and Professional Chefs (The Freshwater Angler) - Tapa dura
Book by Ramette Peggy
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Reseña del editor:
We gathered hundreds of delicious recipes from our readers, staff, lodges, restaurants and outdoor guides to create this mouthwatering collection. Dishes range from Country Pan-fried Catfish to Salmon Chowder.
Biografía del autor:
What sets this fantastic book apart is the mouthwatering photography and the easy-to-follow recipes. Whether you're frying, steaming, stewing, baking, grilling, smoking, pickling or cooking over a campfire, you'll find new and delicious ways to prepare your catch. This includes special techniques for each method in addition to the recipes themselves.
If a recipe looks good, but calls for a species of fish you don't have, there's a substitution chart that will give you an alternate choice. Plus, you'll find handy fish-cleaning tips that can help reduce contaminants and improve the flavor.
Dick Sternberg is a former fisheries biologist who has written many books to help anglers understand fish behavior. In addition, he's an avid fisherman who has developed many helpful techniques and tactics to catch fish consistently. DICK STERNBERG, PEGGY RAMETTE
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- EditorialCreative Publishing International
- Año de publicación1992
- ISBN 10 0865730393
- ISBN 13 9780865730397
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas160
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America's Favorite Fish Recipes: More Than 180 Mouthwatering Recipes from Fishing Guides and Professional Chefs (The Freshwater Angler)
Publicado por
Cool Springs Press
(1992)
ISBN 10: 0865730393
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