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America's Best BBQ: 100 Recipes from America's Best Smokehouses, Pits, Shacks, Rib Joints, Roadhouses, and Restaurants - Tapa blanda
Book by Kirk Chef Paul Davis PhB Ardie A
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Reseña del editor:
In America's Best Barbecue, two of the world's top barbecue experts present their favourite barbecue restaurant recipes from across America, along with tips, tricks, techniques, memorabilia, photos, and "tales from the pits" culled from over a century of barbecue experience.
Biografía del autor:
A charter member of KCBS and former three-term member of the Board of Directors, Ardie A. Davis founded the American Royal International BBQ Sauce, Rub, and Baste Contest and the Great American Barbecue Sauce, Baste, and Rub Contest. In 2012, he received the Pioneer of Barbeque award at the Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue. He is the author of several barbecue cookbooks. Paul Kirk, a charter member of the KCBS and member of the Board of Directors, operates the Baron's School of Pitmasters. The author of seven barbecue cookbooks, he has won more than 475 cooking and barbecuing awards, among them seven world championships, including the prestigious American Royal Open, the world's largest barbecue contest.
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- EditorialAndrews McMeel Publishing
- Año de publicación2009
- ISBN 10 0740778110
- ISBN 13 9780740778117
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas240
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Americas Best BBQ: 100 Recipes from Americas Best Smokehouses, Pits, Shacks, Rib Joints, Roadhouses, and Restaurants
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