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Book by Gourmet Magazine Editors
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Reseña del editor:
Gathers regional recipes for soups, salads, vegetables, meat, fish, poultry, breads, and desserts
Nota de la solapa:
blushing peaches await harvest in Georgia; swaying golden wheat blankets the Kansas plains; herds of grazing cattle cross Wyoming and Montana; countless chilies dry in the hot New Mexico sun; Alaskan rivers sparkle with salmon -- America is truly abundant. Add to this bounty new foods and cuisines introduced by a steady stream of immigrants, and it is no wonder American cooking is continually so exciting. Gourmet's America is a celebration of all the foods, both traditional and newly found, that we enjoy today.
This beautiful cookbook, with over 40 full-color photographs, explores eight distinctive regional cuisines -- New England, the Mid-Atlantic, the South, the Heartland, the Mountain States, the Southwest, the Northwest and Alaska, and California and Hawaii -- and offers a special menu and additional outstanding dishes for each area. You'll find over 250 recipes in all, including some of Gourmet magazine's classic favorites, as well as over 100 brand-new recipes that highlight America
This beautiful cookbook, with over 40 full-color photographs, explores eight distinctive regional cuisines -- New England, the Mid-Atlantic, the South, the Heartland, the Mountain States, the Southwest, the Northwest and Alaska, and California and Hawaii -- and offers a special menu and additional outstanding dishes for each area. You'll find over 250 recipes in all, including some of Gourmet magazine's classic favorites, as well as over 100 brand-new recipes that highlight America
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- EditorialRandom House USA Inc
- Año de publicación1994
- ISBN 10 0679435638
- ISBN 13 9780679435631
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas224
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Gourmet's America
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